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Wine Future Hong Kong 2011 #WFHK11 Day #2 Part II : then panels on asian market & Jancis Robinson's "Beyond Bordeaux" tasting

Philippe Hugon dans vin+perspectives , le 07/11/2011 | Lien permanent

Cette deuxième journée est définitivement marquée par l'arrivée de Robert Parker. La salle de la Conférence de Presse était pleine à craquer.

Hier nous avions eut droit à 4 conférences :

- "Wine economics and investments"
- "The New World approach"
- "New media, new consumer"
- "Larger scale artisan wines"

Objectivement dans l'ensemble pas grand chose d'étonnant. Hormis les interventions de Simon Tam  ("Wine economics and investments") confirmant l'hégémonie des grandes marques de vins françaises et la poussée du marché des investisseurs, Francis Ford Coppola ("The New World approach"), mythique, et Miguel Torres ("Larger scale artisan aines") présentant "l'ADN" de la famille Torres et dont le leadership en termes d'implication face aux enjeux de l'écologie est incontestable.

La dégustation des vins d'Espagne animée par Pancho Campo MW en a fait railler plus d'un ("Pancho le mégalo"), mais j'avoue que sa session très rythmée - pour chaque vin un spot tourné chez le producteur présentant son vin sur un accord gastronomique - s'inscrivant en rupture avec les traditionnelles dégustations le-nez-et-les-yeux-dans-le-verre était très appréciable.

Aujourd'hui 5 conférences :

- "Looking Ahead--Regions, Varieties, Styles"
- "Doing business and selling wines in Asia"
- "Sparkling Wines Now & Then"
- "Challenges & Opportunities for the Big Boys--Sweet, Fortified, Dessert"
- "New marketing strategies for the wine industry"

La matinée était vraiment très instructive surtout avec Michel Bettane ("Looking Ahead--Regions, Varieties, Styles") identifiant les vignobles proches la mère noire et la chine comme les prochains terroirs à suivre. Debra Meiburg MW, Carl Robinson, Ned Goodwin MW ("Doing business and selling wines in Asia") captivants du fait de leur connaissance du marché asiatique surtout japonais. J'y ai appris entre autres que les critiques ont peu d'emprise au Japon car la critique en direct n'est pas dans la culture japonaise. Dans tous les cas que l'approche de ces marchés est vraiment affaire de spécialistes (méfiez vous des faux experts...).

L'après midi beaucoup moins intéressante hormis Robert Joseph ("New marketing strategies for the wine industrie") qui a présenté avec beaucoup d'enthousiasme l'approche QR Code pour renouer la relation directe producteurs/consommateurs (un enjeux d'ailleurs clairement soulevé en matiné : beaucoup d'actions business-to-business trop peu d'actions business-to-consumer, de vraies places à prendre dans le service/la relation/l'éducation du consommateur final)

La dégustation Beyond Bordeaux de Jancis Robinson très attendue n'a pas déçu. Une sélection très éclectique même si certains des vins fournis n'étaient - selon les dires d'experts - pas toujours au mieux de leur forme.

Quelques photos, tweets et articles de blogs sur les conférences et la dégustation de cette deuxième journée.


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Tweets et articles sur le hashtag #WFHK11 via Wine Everybody

Parmi ces contributions : toujours Grape Wall of China très sarcastique : Wine Future Hong Kong 2011: Top 20 Tweets from Day Two

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