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Wine Future Hong Kong 2011 #WFHK11 Day #3 : Gary Vaynerchuk, Robert Parker's Tasting "The Magical 20", Wine Future...

Philippe Hugon dans vin+perspectives , le 08/11/2011 | Lien permanent

Dernier jour, au programme :

- "The use of Internet and social media" 
- Dégustation : "The Magical 20" par Robert Parker Jr. 
- "Education Solutions to Influence Public Consumption" 
- "Asian Directions - Palate & Perception" 
- "the future of wine" 

En matinée : 

 L'intervention de Gary Vaynerchuk ("The use of Internet and social media") était évidemment très attendue. Malgré la distance (intervention en vidéo conférence) il est parvenu comme à son habitude (ceux qui étaient à LE VIN 2.0 2010 savent de quoi je parle) à faire vibrer la salle avec beaucoup de conviction sur les enjeux de la mobilité et du mcommerce. L'intervention de Dean Pearson (CEO de Opus One) à ses côtés était un excellent choix. Dean Pearson tous les matins consacrent 1 minute à répondre rapidement aux messages mentionnant Opus One sur Twitter. Un exemple à suivre. 

A noter dans les chiffres préalablement cités par la CEO de Wine Intelligence qui modérait le débat : 62% des chinois utilisent les médias sociaux comme source d'information (contre 13% au UK, 21% aux US et 13% en France). 

La dégustation avec Robert Parker Jr. "The Magical 20" aura été l'événement majeur de cette conférence avec une salle pleine à craquer. Robert Parket Jr. s'impose définitivement en ambassadeur des vins de Bordeaux. Gageons que les 20 châteaux retenus sont promis à un bel avenir...

L'après-midi : 

Yang Lu et Michikatsu Sato ("Asian Directions - Palate & Perception") ont donné tout son sens à l'organisation de cette conférence à Hong Kong en livrant des informations clés sur l'approche gustative sur ce marché. D'abord eu égard à la taille de ce marché le fait qu'on ne peut pas définir un "goût chinois" mais qu'il faut segmenter par région. Se limitant à Shanghai, à considérer comme le marché d'influence, c'est à table que le marché a le plus de chance de trouver sa place. Eu égard aux habitudes alimentaires : les jeunes consommateurs ne peuvent accueillir favorablement que des vins avec une faible acidité, pas trop de tanin et si possible de la douceur. Les vins dits du "nouveau monde" peuvent ici trouver une place même si les bordeaux et la production locale dominent. Vis à vis des consommateurs expérimentés : en dehors de Lafitte, des premiers crus et de la DRC : point de salut... 

Conseils en termes d'approche de ce marché, 3 mots clés : implication, patience et respect. 

En conclusion de la conférence, les enjeux clés identités : plus d'attention portée au consommateur final, le juste positionnement prix, la prise en compte des enjeux climatiques, la perspective d'une récession, l'influence des politiques... 

Il est encore un peu tôt pour moi pour faire un bilan. En tous cas, le fait que Pancho Campo MW et son équipe soient parvenus à réunir autant de professionnels de très haut niveau, à donner à la filière une aussi forte et respectable exposition sur un des rares marchés en pleine croissance...respect. 

Quelques photos, tweets et articles de blogs sur les conférences et la dégustation de cette dernière journée.


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Tweets et articles sur le hashtag #WFHK11 via Wine Everybody
 
Parmi ces contributions : toujours Grape Wall of China encore et toujours très sarcastique : Wine Future Hong Kong 2011 : Top 20 Tweets, Day Three

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Je vous donne rendez-vous à LE VIN 2.0 2011. Un format similaire en termes d'approche (réflexion et partage d'expérience) mais de taille beaucoup moins importante (100 places), organisé à Paris (le 6 décembre) et uniquement centré sur le thème de l'internet mobile, clé d'entrée majeure pour renouer avec la relation directe producteur/consommateur.

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Rendez-vous le 6 décembre à Paris pour la deuxième édition de LE VIN 2.0 une journée de formation et de rencontres entre professionnels du vin et d'Internet, cette année sur le thème "Mobilité, réseaux sociaux et géolocalisation. Comment satisfaire aux nouveaux usages d'Internet? Conquérir des clients mobiles en France et à l'international?". En savoir plus
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